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絲路瑰寶 -- 烏玆別克特色料理、酒莊10日(中亞絲路假期聯營團體)

行程特色:

漢武帝為了抵抗匈奴,派遣使者張騫出使西域,希望聯合西域諸國之力量攻打匈奴,當時張騫出使西域的這些國家,就是大月氏、大宛國、烏孫國、康居、大夏等國,雖然張騫無法說服當時這幾個國家來聯合攻打匈奴,卻與西域國家開始交往,也讓漢朝與中亞各國交流,並打通前往西域的南北兩條通路(天山南、北路),並自中亞引進特種的寶馬(汗血馬)。

下列為漢時西域諸國現今所在地:

大宛

約現今的烏茲別克及吉爾吉斯之部份領土。

康居

約現今的鹹海,現今的烏茲別克及哈薩克之部份領土。

烏孫

約現今的哈薩克及吉爾吉斯之部份領土。

大夏

約現今的烏茲別克、土庫曼、塔吉克及南亞之部份領土。

大月氏

約現今的烏茲別克、土庫曼及南亞之部份領土。

 

義大利傳教士馬可波羅的東方之旅,由羅馬出發途經絲路的中心--西域(現今的烏茲別克)來到了中國,完成了世界名著【馬可波羅東遊記】,也影響了後來世界的發展。

 

因地緣的關係,現今的烏茲別克不僅是古代西域絲路的發源地,更是大絲路的心臟及中心點,在國際上有“絲路之珠”之美譽,走訪絲路的發源地及大絲路的中心點,造訪東西方文化交會的結晶與無數人類文化的遺產。

 

中亞五國中最具觀光價值、古蹟最多、絲路重鎮,全位於烏玆別克境內,去了烏玆別克就等於完遍中亞,絲路的瑰寶一覽無遺,更於烏玆別克安排美食之旅,品嚐各城市著名的美食料理:

 

1.最完整的行程內容,函蓋烏玆別克-- 中亞最具觀光、歷史價值的國家主要景點,全程7夜宿於烏玆別克。

2.於曼谷來回轉機時間順暢,並搭配國內一段航空路線。

3.撒爾馬罕---塔什干之間搭乘高速火車,並使用商務艙坐位,舒適又快捷。

4.造訪各大歷史名城,並於塔什干、布哈拉、撒爾馬罕均各宿2夜

塔什干---烏玆別克字意為石頭城,11世紀前稱為”沙什”、”恰奇”,現為烏玆別克首都。

希瓦 ---2,500年的歷史古城,前花刺子模王國屬地。

布哈拉---建於西元前一世紀,9-10世紀為薩曼王朝國都,亦為中亞地區伊斯蘭神學研究中心、梵文為修道院,有博物館城之稱。並安排中亞民俗歌舞表演。

撒爾馬罕---第二大城,西元前4世紀稱為馬拉坎達的希臘城,中國古書稱為康居,帖木兒帝國中心

5.美食之旅: 古絲綢之路為歐亞古文明交會要道,特別在烏玆別克安排美食之旅,每個城市各有其道地美味的料理,品嚐各地不同花樣的饢(naan、non麵包)、Samsa(烤肉包)、手抓飯(plov、pilaf)、shashhik烤肉串、shurpa肉燉青菜湯、Manty包子、拉麵…..等。

6.於布哈拉安排民俗歌舞表演

7. 美酒之旅: 中亞生產各式樣的瓜果,哈密瓜及葡萄尤其出名。而烏玆別克的葡萄酒製造有250年歷史,曾在1872年獲得巴黎、安特惠普的金、銀牌獎而聲名大噪。特別於撒爾馬罕、帕爾干分別造訪當地著名2個酒莊,品嚐美酒。

葡萄酒在烏玆別克
烏茲別克葡萄栽培歷史可追溯到公元前6世紀,考古學家在費干納谷地找到出産甜美的葡萄。直到公元7世紀阿拉伯伊斯蘭教統治烏茲別克時期,釀酒葡萄的生産改爲生産食用葡萄和葡萄乾。沙皇俄國統治時期的19世紀中葉,從摩爾多瓦、克里米亞和喬治亞引進品質高、産量大的釀酒葡萄品種,烏茲別克萄酒産業開始復甦。
 
烏茲別克的葡萄酒在19世紀就獲得了第一面國際金獎。Dmitriy Filatov費拉托夫在1868年撒馬爾罕建造了葡萄酒廠。1872年撒馬爾罕葡萄酒在巴黎和安特衛普獲得世界葡萄酒大賽金、銀獎。
 
從1920年起私有的葡萄園全部收爲國有,因此很多蘇聯的葡萄種植和釀酒專家們紛紛抵達烏茲別克,也從法國引進了現代化的釀酒設備和橡木桶,從此烏茲別克的葡萄酒産業推進為現代化生産。
 
1927年,俄羅斯著名化學家、葡萄酒釀造師Khovrenko霍夫連科教授,把撒馬爾罕葡萄酒廠作為釀酒實驗室,研究了很受歡迎的葡萄酒及工藝,如Gulyakandoz、Shirin、Liquor Cabernet、Aleatico、Uzbekistan、Farkhad等葡萄酒,該廠的葡萄酒也多次在國際葡萄酒評獲得金獎和銀獎
 
烏茲別克百分之三十的山地分布在天山、帕米爾、阿萊山脉。葡萄種植區在塔什干、撒馬爾罕和布哈拉等周邊地區,種植面積超過12萬公頃。烏茲別克氣候條件屬乾旱的大陸性氣候,光照積溫達到4000-5000度。
 
烏茲別克現有200多個葡萄品種,不僅有本地的葡萄品種,還有優質的歐洲品種。Aleatico、Riesling、Hungarian Muskat、Muscat Rose、Soiaki、Saperavi、Bayan Shirey、Rkatsiteli、Khindogny、Kuljukski、 Morrastell 等葡萄品種最受歡迎。早熟和晚熟品種的種植使得烏茲別克的葡萄收穫期長達120天。
 
獨立後葡萄酒産業有了新氣象,葡萄酒產業先後從國外引進資金和技術,並與以色列、捷克、保加利亞、英國和俄羅斯等合資合作,不僅生産稀有的高檔葡萄酒和白蘭地酒,還釀出歐洲風格的優質葡萄酒、香檳酒、氣泡酒。
 
烏茲別克約有葡萄酒企業70多家,生産的口感豐碩的乾澀型、甜酒和氣泡酒,出口到俄羅斯和世界各地,年産葡萄酒50,000噸。烏茲別克葡萄酒在世界各地展覽會和葡萄酒評比會上獲獎無數,歷年來獲得130多個金、銀、銅獎。
 

 

包含內容:

1.全程經濟艙機票及其稅金,台北-曼谷-塔什干-曼谷--台北升等商務艙另行加價。

2.全程表列食、宿費用與含★號之參觀門票。

3.烏玆別克簽証費用

4.遊覽車上提供礦泉水

 

不包含費用:

1.機場、火車站與旅館行李員小費

2.全程司機、導遊、領隊小費。

3.餐廳飲料費用。

4.旅遊平安險費用,請於行前自行購買

5.各地觀光景點照像及錄影費用,必須另外購買。

行程地圖
參考航班

桃園(高雄)機場-- 曼谷

TG -635  20:10/23:05  飛行時間3小時55分

傍晚搭機前往曼谷。

餐食: 早餐:X 中餐:X 晚餐:機上
住宿: 機上 或同級

曼谷 - 塔什干Tashkent (烏玆別克)

BKK-TAS HY 534  0120 /0610 飛行時間6小時50分
清晨由曼谷搭機前往中亞古國、絲路必經之地烏玆別克首都塔什干。
上午市區觀光: 1966年4月26日清晨的一次强烈地震幾乎將全城變爲廢墟,使30萬人無家可歸。震後城市進行了大規模重建,並在市內廣場上矗立紀念碑,以使人們永遠銘記住這場重大的自然災難。紀念碑是一塊巨大方石,一面有裂縫,另一面刻有一鐘面,指針指在5時24分,即地震突發的時刻,獨立廣場、忠列祠、國會大廈、Alisher Novoi阿里舍納弗伊紀念公園(1442-1501年,為烏玆別克詩人、思想家、烏玆別克語言文學的奠基人) 、Bolshoi Theater歌劇院和芭蕾劇院,帖木兒紀念碑及廣場,並★搭乘地鐵參觀宛如莫斯科地鐵。午餐後迎往旅館住宿,以解長途飛行疲勞。
  
餐食: 早餐:機上 中餐:當地料理 晚餐:飯店晚餐
住宿: City Palace 或同級

塔什干 ---烏根奇Urgench-希瓦Khiva

TAS-UGC  HY051  0750/09:30   飛行時間1小時40分

清晨前往國內機場第三航站,搭乘烏玆別克航空國內航班前往烏根奇,古稱玉龍傑赤,為花刺子模都城,有中亞的埃及之稱,抵達後搭車前往西南方32公里處的希瓦古城。抵達後(7、8月出發團体於抵達後迎往旅館休息,9月後出發團体則於觀光後入住旅館)參觀有”博物館之城” 之稱的藍天下的希瓦【UNESCO,1999】: 參觀開放式博物館Itchan Kala,希瓦建於阿姆河岸已有2500年歷史,建立於12世紀的Kunya Ark(citadel) 舊城堡為可汗的宮殿,內有議政廳、清真寺、鑄幣廠,城堡東邊建於1876年的Mohammed Amin Khan Medressah穆罕默德阿敏可汗神學院,其廣場為皇宮廣場;Juma Mosque禮拜五清真寺內有218根木柱高3.15公天支撐其圓頂,每根木柱雕刻造型各異,其宣禮塔高47公尺。有建城者之稱的Allakuli Khan Medressah阿拉固里可汗神學院及其市集;1832-1841年間建立超過150間房的石屋宮殿Toash- Hauli Palace為此城最華麗宮殿,Islom-Hoja(lord) Medressah伊斯蘭賀亞神學院及宣禮塔為希瓦最新的建築,建於1910年,宣禮塔高57公尺為烏玆別克境內最高。詩人、哲學家又是傳奇的摔跤高手Pakhlavan Mahmoud帕拉凡穆罕默德陵寢,他被供奉為希瓦城的守護神。1851年由Muhammad Amin Khan穆罕默德阿敏可汗所建的Kalta Minor Minaret矮塔,他企盼建立一高塔可由此瞭望布哈拉,在1885年因墜塔死亡,僅建1/3高而未盡其功完成此願,故亦稱矮塔,塔上的彩色上釉瓷磚光鮮亮麗為此城地標。

 

餐食: 早餐:飯店內 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: Asia Khiva 或同級

希瓦Khiva—(470 km、7小時)-- 布哈拉Bukhara

早餐後搭車離開希瓦經克茲勒固姆沙漠( Kyzylkum Desert),亦稱克孜爾庫姆沙漠、克齊爾庫姆沙漠,是世界第十一大沙漠。克孜爾和庫姆在突厥語族語言中分別指紅色和沙子。沙漠位於中亞阿姆河與錫爾河之間的河間地,包括哈薩克斯坦,烏茲別克斯坦和部分土庫曼斯坦領土,總面積約為29.8萬平方公里。可見阿姆河( Amu Darya)源頭瓦罕河(Wakhan)出自帕米爾高原東南部和興都庫什山脈海拔的4900米的山嶽冰川,西流匯合源出帕米爾高原的帕米爾河,稱噴赤河(Pyandzh),再曲折西流,匯合瓦赫什河後稱阿姆河,向西北流入鹹海。流經塔吉克、阿富汗、烏茲別克、土庫曼四個國家。阿姆河長1415公里,是中亞地區最長河流。

 

餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: Asia Bukhara 或 Omar Hayam 或同級

布哈拉

全日參觀伊斯蘭教的文化藏寶、烏玆別克第三大城----布哈拉【UNESCO, 1993】,布哈拉號稱中亞的露天博物館、中亞最神聖的城市,也是中亞地區伊斯蘭神學、文化、藝術中心,現存140多座歷史遺蹟及古代建築。布哈拉在梵文意為”修道院”,各王朝建立宮殿、清真寺、神學院、陵墓與市集,使得布哈拉彌漫濃厚的伊斯蘭色彩,因而有”博物館城”之稱,在天方夜譚中阿里巴巴與四十大盜就發生在這座古城裡。布哈拉古城巡禮 :薩曼王朝 (819-999)建國者Ismael Samani Mausoleum★伊斯梅爾薩曼尼陵寢建於905年,其建築藝術獨具匠心,用磚磈砌疊成精巧別緻的花、草的圖形,陵墓覆以大圓拱頂,為回教世界建築代表作。★Chashma-Ayub Mausoleum陵寢,下方有聖經提及的泉水,建於1127年地基深人地面10公尺、地面上高47公尺的巨塔Kalon Minaret(Kalon字意為高大)★巨塔清真寺, ★Miri-Arab Medrassah米里阿拉伯神學院目前為世界最大的伊斯蘭神學院之一、Lyab-i-Hauz(Hauz塔吉克文字意為水池) 利亞比水池廣場區佈滿詳和幽閒的意境,★Nadir Divanbegi納迪爾神學院、建於5世紀的Ark ★皇城區現已改為博物館,內有星期五回教寺、接見與加冕宮廷。Bolo-Hauz complex波魯哈茲清真寺、★兀魯伯神學院是三個由兀魯伯畢生所建的神學院其之一即位於此城。傍晚前往欣賞烏玆別克的傳統的中亞★歌舞表演並享用晚餐,前往旅館。

 

餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: Asia Bukhara 或 Omar Hayam 或同級

布哈拉Bukhara –(274 km、4小時) 撒爾馬罕Sarmarkand

上午搭車前往撒馬爾罕。西元1219年成吉思汗為了自己的商隊與使者被殺的原因而西征,西征第一個目標就是花剌子模汗國,它就位於現今烏茲別克的撒馬爾罕。成吉思汗西征之後,就在當地建立了四大汗國,這四大汗國就是現今的烏茲別克、哈薩克、吉爾吉斯、土庫曼、塔吉克等地。成吉思汗西征之後,在當地建立了四大汗國,而他的後代帖木兒,更建立了雄霸一方的帖木兒帝國(帖木兒帝國位於古代的花剌子模汗國,即現今烏茲別克的撒馬爾罕,也是察合臺汗國的所在地),帖木兒的後代又建立了影響印度的蒙兀爾帝國。午餐後安排造訪Khovrenko Winery★霍夫連柯葡萄酒博物館,並★品嚐各款美酒。在1868年俄國商人Dmitry Filatov在此建立葡萄酒製造,4年後在巳黎與安特費普的比賽中贏得金、銀牌獎。在1927年俄國的科學家、化學家與釀酒家Michael Khovrenko將此酒莊變成酒莊博物館winery library,各款的美酒如書籍陳列在走道上。手持酒杯裡的全是烏玆別克太陽的佳作! 2014-Prodexpo,三款撒馬爾罕的美酒獲得金、銀牌獎。(Samarkand Balm-金牌) 、(Samarkand Vintage Cognac、Gula-Kandoz銀牌) 。晚上特別安排享用當地的料理Plov手抓飯。Plov 或Pilaf是烏茲別克的國菜,是混有羊肉油脂香氣,加上各式香料、米飯的抓飯,而且在烏茲別克每個地方的抓飯口味不盡相同,各有特色,基本原料是羊肉、黃色蘿蔔與鷹嘴豆。

 

餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: Emirkhan 或 Asia Samarkand 或同級

撒爾馬罕

撒馬爾罕字意為富庶之地,帖木兒帝國(西元 1370-1506 年)首都,是中亞最古老的城市,烏茲別克第二大城,地處中國通往印度的交通要道,古絲綢之路的重鎮,亞力山大東征時稱馬拉坎達,中國古書稱為康居、康國,有”東方的羅馬” 、”絲路的珍珠” 的美譽。【UNESCO, 2000】。市區觀光 : Gur-Emir Mausoleum★古爾阿米爾陵寢為帖木兒及其兩位兒子及兩位孫子、宗教老師之陵墓所在地,陵墓靈堂放有9個像徵性棺木,真正的棺木則深埋地下。市中心的★列基斯坦Registan沙地廣場建於於15-17世紀,廣場三面有建築宏偉,用各色彩陶裝飾其正門及彩色的穹頂,參觀建於1420年的的Ulugbek★兀魯伯神學院、其門廊上有獅子圖像的Shir Dor Medressah★希爾多爾神學建於1636年、金頂覆蓋的Tillya-Kari Medressah★提雅卡力神學院建於1660年。後前往Bibi Khanum Mosque★比比哈努清真寺,其穹頂高達41公尺,為帖木兒為其中國妻子所建,其建築為帖木兒帝國時期的珍珠。續前往Shah-i-Zinda Necropolis★沙赫靜達陵墓群,沙赫靜達意為” 永生國王之墓Tomb of the Living King” ,建於14-15世紀,由13座陵墓及一座清真寺組成,是撒爾馬罕的執政者及家屬的墳墓,建築以青色的彩陶為裝飾,現為回教徒朝聖之地。續往帖木兒孫子兀魯伯在1428-1429年建造的Ulugbek Observatory★兀魯伯天文台,有獨持的40公尺大理石六分儀及水平度盤。六分儀在離地面11公尺深2公尺寬的斜坑道,坑道上方即兀魯伯天文博物館,天文台編製的新天文表描述天文學理論及1018顆星辰的方位,準確側定出星辰位置的記錄。

餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: Emirkhan 或 Asia Samarkand 或同級

撒爾馬罕 –高速火車----塔什干

早餐後自由活動。午後前往參觀製紙及絲綢工廠。在天寶九年(750年),高仙芝征服撒馬爾罕及塔什干,將當地的撒馬爾罕國王押解回長安,並殺死了塔什干國王。崛起的阿拉伯帝國阿拔斯王朝派出東征軍,在呼羅珊波斯人的協助下進攻高仙芝。天寶十年(751年),高仙芝領導的二萬五千安西都護府軍隊在怛羅斯Tales(位於今日吉爾吉斯西部) 戰役兵敗於阿拔斯王朝的東征軍。此役使得中國的造紙術和指南針流入阿拉伯,對阿拉伯和歐洲的未來的發展影響甚鉅。唐朝雖然沒有失去領土,從此失去了對中亞各王國的控制,唐朝勢力正式退出中亞。後搭乘高速火車 #761號 出發18:00/ 抵達20:10,抵達塔什干後前往餐廳,後前往旅館往宿。

餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: City Palace 或同級

塔什干 --帕爾干Parkent-- 曼谷

HY  531  TAS-BKK  2240/ 0640+1  飛行時閒: 6小時15分
早餐後驅車前往郊區海拔800公尺的帕爾干市的Namdanak村莊,(在烏玆別克文Kent或塔吉克文Kand字義為城市)參觀以法國釀酒技術聞名的Chateau Hamkor★酒莊。此莊園葡萄種有Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir等,酒莊成立於1992年,生產12種紅、白酒,並外銷世界各國,其中以Saint Marc紅酒、Josephine玫瑰酒與J’adore與Lourve白酒最為著名。後返回塔什干午餐,下午市區觀光: Alisher Novoi阿里舍納弗伊紀念公園(1442-1501年,為烏玆別克詩人、思想家、烏玆別克語言文學的奠基人),Chorsu Bazaar位於四叉路口的秋蘇市集,可見到豐富的農產品、香料、工藝品及中亞各式樣的饢nan(麵包),並★搭乘地鐵參觀宛如莫斯科地鐵,獨立廣場、忠列祠、國會大廈、Bolshoi Theater歌劇和芭蕾劇。晚餐後隨即迎往機場搭機前往曼谷。
  
餐食: 早餐:飯店用餐 中餐:當地料理 晚餐:當地料理
住宿: 機上 或同級

曼谷-桃園(高雄)機場

BKK-TPE TG-632  08:15/12:45 飛行時間3小時30分

經曼谷轉機返抵國門,結束烏玆別克10天之旅

餐食: 早餐:機上 中餐:機上 晚餐:X
住宿: 溫暖的家 或同級

簽証需知:

1.       簽證前置作業時間約21天。

2.       必要文件

(1). 清晰掃描護照影本(不低於300 DPI), 含清晰可辨示出護照內文,照片,簽名,條形碼的頁面, 且有效期限至少大於6個月

(2). 彩色照片(不低於300 DPI)

(3). 機票掃描影本或機票預訂影本;

(4). 工作證明-含未退休及家庭主婦( 列明機構名稱及地址)

(5). 國際航班出發及回程航班紀錄,作為到達及離開證明

            (6). 完整個人資料-婚姻狀況、前次旅行紀錄(含日期及日的地)、最高學歷及學校名稱及其該學校所在城市及國家)、學習領域及資格

出發日 行程名稱 售價 報名狀態